Ternera Charra – Lote Carrilleras de ternera 1,5Kg + Rabillo de cadera 1,5Kg

Description

La Carrillera es un corte de carne de ternera procedente de los músculos maseteros. Corresponde a las partes grasas que se encuentran a ambos lados de la cara. El truco para saber cómo cocinar carrilleras suele estar en la maceración y en el tiempo de cocción, dos claves para que las carrilleras de ternera presenten la untuosidad que las ha convertido en un plato habitual de restaurantes de alto nivel.

El rabillo de cadera, es una pieza de ternera muy apreciada por su jugosidad y muy sabrosa. Sirve para freír, plancha, barbacoa y sobre todo para cocinar en salsa y al horno. El sello de calidad Ternera Charra identifica carnes frescas de vacuno de animales nacidos y criados en los campos de Salamanca, Ávila y Zamora. Bajo esta marca se garantiza la seguridad, trazabilidad y homogeneidad de un producto único, con extraordinarias cualidades de terneza y sabor.

Ternera Charra es una de las primeras figuras de calidad aprobadas por la Junta de Castilla y León. Es la figura de calidad oficial de vacuno de carne con mayor volumen de producción amparado y comercializado en Castilla y León y la cuarta a nivel nacional. Elaborado por Ternera de Salamanca S.L.U

Productos incluidos en el lote:
• 1,5Kg de Carrilleras de ternera y 1,5K de rabillo de ternera
• Carrilleras: presentación en un envase de 1 kilo y otro envase de medio kilo envasados al vacío, se sirve 1,5Kg aproximadamente en total
• Rabillo de cadera: se sirve envasado al vacío, pieza entera de 1,5Kg aproximadamente
•Origen: Procede de animales nacidos, criados y cebados en explotaciones Salmantinas, Abulenses y Zamoranas
• Envío en frío entrega entre 5 a 7 días laborables
• Figura de Calidad: Marca de Garantía Ternera Charra
• Inscrito en los registros sanitarios:
• ASF: 469/96/SA
• ASF: 001064/SA
• 1017106/SA/CE
• 1023100/SA/CE
• Elaborado por Ternera de Salamanca S.L.U